スイーツデコ教室　|　フェイクスイーツの作り方を学んで資格が取れるデコリーナ®スクール☆樹脂粘土（クレイ）アート・デコスイーツ雑貨の講座・講習を全国で開催中

デコリーナ®スクールの東京本校第6期生であり、デコリーナ®インストラクターの認定資格取得後、さまざまなスイーツデコ活動をされている伊藤由紀子先生に、伊藤先生にとっての“スイーツデコ”をお聞きしました。

中田：こんにちは

伊藤：こんにちは

中田：日本ライフデコ協会　会長の中田幸子です。
今日はスイーツデコリーナスクールのインストラクター養成講座を卒業されて、どんどんと活躍をしていただいている伊藤先生に、「先生にとってスイーツデコってなんですか？」っていうのをお伺いしたいと思っています。
よろしくお願いします。

伊藤：よろしくお願いいたします。

中田：スイーツデコをどちらでごらんになられました？

伊藤：スイーツデコっていうものではなかったのですけど、台湾に住む姪があちらのデパートの中にある粘土教室で、粘土の先生に教えてもらったというのを聞いて、「粘土の先生」ってなんだ？って思ったんです。

中田：そんな先生がいるのかと・・・・

伊藤：なんかいいなーと思ったんです。
それで製菓の専門学校を出てますので、スイーツと粘土なら自分もできるかもしれないと思ってやってみたいというのがきっかけでした。

中田：パティシエをなさってらっしゃったのですけど、今回、スイーツデコで役に立つことってありました？

伊藤：特にホイップの絞り方ですけども、学校でいやというほど訓練をしたので、今回はショートケーキだとか、ソフトクリームだとか、絞りの段階にレッスンが進むときに初めて「やれるかもしれない！　活かせるかもしれない！」と思いました。

中田：デコリーナスクールのホイップは本物のホイップと比べてどうですか？

伊藤：かなり本物に近いので、なのでほんもののスイーツというのが実現できると思います。

中田：初めてスイーツデコを学び始めたときから、今のご自分と比べてどんなところが変わられました？

伊藤：まったくの未経験で、右も左もわからずゼロからスタートしたので、今はゼロじゃないと思えることが最大の変化だと思います。

中田：スイーツデコっていうのは、週にどれくらいおつくりになられます？

伊藤：今はほぼ毎日楽しく作っています。

中田：ああそうですか（笑）
いい作品がおできになったときはどんなお気持ちですか？

伊藤：最高にうれしいです。

中田：お得意な作品ってどんなのです？

伊藤：やはりホールケーキが得意というか、好きですね。

中田：なかなかいつも大きな作品を作ってらっしゃってみんな驚かされているんですが・・・

伊藤：本物のスイーツと近い状態でホールケーキを作るんですけども、その作ったスイーツデコと実用的なものをコラボさせた作品を考えているので、なのでひらめいたときにいい作品につながっているのだと思います。

中田：でもそれは、やっぱりパティシエ経験がおありだからそんなこともいえるのかなとお聞きしておりますが・・・

伊藤：ただ、実際にパティシエを経験したことはかなり役に立っていると思います。

中田：あぁやっぱり、よかったですね。
これから名古屋校で佐藤先生と一緒にご指導に当たっていただくのですが、受講生に対して何かメッセージがありましたら。

伊藤：必ず努力したことは報われるということと、あとあせらずコツコツ基礎・基本をしっかり学んでいただくことが一番だと思います。

中田：そうですね。
どの受講生よりもずいぶんたくさん作品をレッスンを練習をされたということで有名な伊藤先生なんですよね。
努力は必ず報われるということですね。
本日はどうもありがとうございました。

伊藤：ありがとうございました。