レッスン10 デコレーション・卒業制作 | スイーツデコスクール資格講座

STEP1　仮デコレーションする
ミラーのデコレーション面を確認するミラーを表面にして、粘土板の上に置きます。
本番のデコレーションを想定して、まずレイアウトを考えて仮置きし、周囲や隙間はホイップクリームで埋めます。
仮置きしたら、ミラーを持ち上げて折りたたみ角度を確認します。

STEP2　各スイーツデコパーツをデコレーションする
ワッフルのついたバニラアイスクリームをミラーにデコレーションし、ミラーの縁にホイップチェーンをしぼります。
マカロン、フラワークッキー、カップケーキ、ショートケーキ、ソフトクリーム、チョコレートドーナツ、キャンディ、アーモンドチョコをデコレーションします。
スイーツデコパーツをミラーに対して水平にベタッと置くのではなく、上に向けたり、少し傾けたり、いろいろな方向に傾けて置くことにより、より立体的でキュートなカワイイデコレーションができます。

STEP3　ホイップクリームで隙間もデコレーションする
残っている隙間にシングルホイップでデコレーションしていきます。

STEP4　最後のパーツをデコレーションする
最後のキャンディーとアーモンドチョコをデコレーションします。

STEP5　スワロフスキーをデコレーションする(乾燥後)
粘乾燥したら、スワロフスキーをデコレーションします。卒業制作のデコリーナ®折りたたみミラーができました。

「デコレーション・卒業制作」は、今まで作ってきたスイーツデコパーツを折りたたみミラーにデコレーションし、今までのレッスンの成果を集約します。
デコリーナ®インストラクター養成講座、最後のレッスンになります。
ただ乗せるのではなく、より一層ステキに魅せるレイアウトが必要です。
大人カワイイ作品作りを楽しみましょう。

材料
デコリーナ®ホイップ（バニラホワイトが基本です。）

道具
粘土板 / 霧吹き / ミニタオル / ホイップベラ / しぼり袋 / 口金 / 定規 / スワロフスキー / 接着剤 /
ピンセット / 折りたたみミラー

パーツ
フラワークッキー・アーモンドチョコ / キャンディ / チョコレートドーナツ / ソフトクリーム / マカロン(ピンク) /
ショートケーキ / バニラアイスクリーム(ワッフル付) / カップケーキ

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